O professor Shiro Miyasaka é um famoso especialista em agricultura natural, autor de vários livros, e introdutor do cultivo orgânico no Brasil. Ele estará apresentando o Bokashi, que é uma técnica japonesa, bastante simples, porém, sustentável. Trata-se de um processo químico de compostos orgânicos, como esterco, farinha de osso, farelo de arroz e terra, que, ao ficarem misturados por 24 horas começam a se aquecer a uma temperatura ideal de 50ºC, graças à ação dos microorganismos. Depois de sete dias o Bokashi está pronto para uso. Pode ser aplicado em qualquer planta (até orquídeas, bonsais e flores) como um adubo orgânico.

O professor Miyasaka é um dos convidados do 4º Encontro Bunkyo Rural, que acontece em Mogi das Cruzes/SP, no período de 13 a 15 de setembro de 2013.
O tema do encontro é “Alimento Saudável, Lucro para Todos”. A produção do alimento saudável, além de levar saúde aos consumidores, pode e deve trazer riqueza para os produtores. É o que pensam os especialistas que estarão debatendo esses temas. Com palestras e visitas técnicas, o encontro pretende levar ideias que possam auxiliar o agricultor e os profissionais de áreas correlatas.

Para as visitas técnicas, os participantes serão divididos em três grupos. Um grupo visitará a produção de hortaliças, o outro a produção de atemóia, nêspera e caqui, enquanto o outro grupo conhecerá a produção de Shimeji e outras espécies de cogumelos.

A taxa de inscrição é simbólica: apenas R$ 50,00, e inclui refeições, transporte de São Paulo a Mogi das Cruzes, o transporte para visitas técnicas e o certificado de participação.

Destinando a técnicos, agricultores, agentes de saúde, nutricionistas, estudantes, e para todos que se interessam pela produção do alimento saudável.
Informações detalhadas estão no site do 4º Bunkyo Rural. Atenção: Só existem 200 vagas, portanto, é melhor se apressar.