Um dos grandes atrativos do Festival do Japão é a área gastronômica, que sempre tem novidades, pois cada província quer mostrar o melhor de sua culinária regional. No 17º Festival do Japão 2014, as comidas típicas oferecidas pelas 50 barracas são:

KAGOSHIMA – Karukan Manju (doce especial típico da província), satsuma age (massa de peixe prensada e frita), espetinho de carne, peixe assado, oniguiri (bolinho de arroz)

NARA – Kaki no ha zushi (prato típico da província), yakisoba, oshiruko (caldo doce de feijão e mochi), churrasquinho com oniguiri, okonomiyaki, gyoza.

FUKUSHIMA – (Não abre sexta) – Kitakata lamen (macarrão com caldo quente típico da província), churrasquinho, oniguiri (bolinho de arroz), tempurá de sorvete de chocolate.

HOKKAIDO – Yaki nishin (arenque grelhado), yaki ika (lula grelhada), hijiki okowa (arroz temperado com alga), namacho (chocolate),fondue de frutas.

GIFU – Shimeji com bacon (cogumelo com bacon grelhado), mitarashi dango (espetinho de massa de arroz com feijão doce, típico da província),kitsune udon chochu,sanma(peixe grelhado),konhaku miso dengaku, sakê

CHIBA – Yakisoba, (gyoza), sushi, sashimi, hot roll (sushi frito), harumaki (rolinho primavera) e robata yaki (espetinho),udon, sakerinha

FUKUOKA (Não abre sexta) – Yaki sanma (peixe sanma grelhado), chidori manju (doce com feijão, típico da província), mousse de chá verde

ENKYO PIPA – Yakitori (espetinho de frango), oniguiri (bolinho de arroz), karê raisu (arroz com curry), yakitori bentô (prato com espetinho de frango) e doces

IKOI NO SONO – Teishoku de sanma (peixe grelhado), yakizakana (anchova grelhada), tonkatsu (milanesa), kakigoori (raspadinha), ichigo daifuku (bolinho de araruta com recheio de morango e feijão), batata louca, churros

SANTO AMARO – Temaki, yakisoba, takoyaki (bolinho com polvo), tempurá e pastéis, salada de fruta, sashimi, hosomaki, futomaki

CARMO SAKURA – Yakisoba, sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), tempurá

KODOMO NO SONO – Yakisoba, tempurá, tempurá especial

KIBO-NO-IÊ – Sonho

YASSURAGI HOME – Gyoza, cocada e shimeji itame (cogumelo refogado), temaki, tempurá

SAITAMA – (Não abre sexta) – Karê pan (pão recheado com curry), mini cheese karê, soup karê, mini karê raisu (arroz com curry)

NAGASAKI (Não abre sexta) – Nagasaki udon (macarrão com caldo quente), kakiague

FUKUI (Não abre sexta) – Etizen Oroshi Soba (macarrão típico de trigo sarraceno), teppan yakisoba (grelhado), tempurá

YAMAGUCHI (Não abre sexta) – Ichigo daifuku (massa de araruta com recheio de morango e feijão doce), bari bari soba (yakisoba crocante), Choshu tempurá

ISHIKAWA – (Não abre sexta) – Hijiki okowa (arroz temperado com alga hijiki), sakura mochi (doce de feijão com folhas de sakura), karê, sanshoku ohagi (doce com feijão)

HIROSHIMA (Não abre sexta) – Hiroshimafu Okonomiyaki (panqueca japonesa)

KANAGAWA (Não abre sexta) – Nikuman (prato típico)

MIYAGUI – Gyutan (língua de boi assada), kaisen sossu yakisoba (macarrão com molho inglês e frutos do mar), gyoza, harakomeshi (arroz temperado com salmão)

SAGA – Tempurá de sorvete, pastéis, sanduíche de pernil com molho japonês

MIE – Ichigo Daifuku (massa de araruta recheada com morango e feijão doce), merengue, salada de fruta, pastel

AOMORI – Maçã, ringo juice (suco de maçã), produtos de maçã, ringo youkan (doce de maçã), blueberry yokan, ringo cake (bolo de maçã), ringo jelly (gelatina de maçã), ringo chá (chá de maçã)

TOYAMA – Sukiyakidon (sukiyaki com arroz), tempurá, koroke (croquete), annin dofu (tofu com amêndoas)

OSAKA – Kansai fu yakisoba, Naniwa udon (macarrão com caldo quente), bentô (refeição completa)

OITA – Dango jiru (caldo especial de macarrão da província), tori meshi (risoto de frango), gyuu tataki (carne levemente grelhada), caqui seco, tori ten (frango frito).

YAMAGATA – Tsukemono (conserva), bento (salmão, atum), temaki, hotroll, donburi( salmão,atum),gyoza,udon de frango (macarrão com frango).

KUMAMOTO – Karashi renkon (flor de lótus temperada com mostarda), ohagui (bolinho de arroz envolto por pasta doce de feijão), kinpirá renkon, melonpan, choux cream,karê dango.

KAGAWA – Sanuki udon (comida típica da província), tempurá udon, kitsune udon

GUNMA – Kaki age, tempurá de camarão, bentô (só na sexta)

AICHI – Missô kushi-katu (espetinho de carne/frango empanado sabor missô), missô nikomi udon, sorvete de matyá (a cidade de Nisio, da província de Aichi, é a cidade com maior produção de chá verde do Japão)

MIYAZAKI – Umeboshi (ameixa em conserva), lamen (macarrão com caldo quente), café,frango assado.

TOKYO – Kaminari yakisoba, yakisoba tradicional, gyudon (arroz com carne), bentô kara age, empanado

IWATE – Sanriku wakame udon (macarrão com caldo quente), gyoza, koroke (croquete), bento

WAKAYAMA – Kansaifu Okonomiyaki (panqueca japonesa)

OKINAWA – Soba de okinawa (macarrão com caldo quente), saata andagui (bolinho de chuva típico da província), pastel, yakisoba, shimeji batayaki (cogumelo shimeji com manteiga), gyoza

AKITA – Kiritanpo (bolinho de arroz com caldo e verduras, típico da província), tori kushikatsu (espetinho de frango com tempero de missô), sakêrinha, oniguiri,amazake.

NAGANO – Nozawana zuke (conserva), pastéis, tempurá udon, dorayaki

NIIGATA – Shiro mochi (bolinho de arroz), anmochi (bolinho com recheio doce de feijão), sasadango (bolinho típico da província), oshiruko (caldo doce de feijão), Dorayaki (doce)

TOTTORI – Daisen okowa (arroz temperado – prato típico da província), kakiague tempurá, gyudon de wagyu (arroz com carne temperada)

TOCHIGUI – Yakisoba, gyoza, amazake (bebida doce à base de sakê), kampyozushi

HYOGO –ikayaki (lula),sake(shochu),café, takoyaki (bolinho com polvo).

SHIGA – Niku udon (macarrão com carne e caldo quente), gyoza, tokusen karê (arroz com curry especial)

YAMANASHI – Houtou (sopa dos samurais), nikuman (pão chinês), lamen, karê raisu.

KYOTO – Mitarashi Dango (espetinho de bolinho de arroz – típico da província), chá verde e castanha assada

TOKUSHIMA – Temaki, takoyaki, oniguiri, morango com chocolate

OKAYAMA – Matsuri sushi (prato típico da província), kibi dango (arroz típico da província), temaki.

KOCHI – Tai no mushi (peixe cozido no vapor), sugata zushi (peixe cru com arroz de sushi), tataki (sashimi levemente grelhado), yakisoba, tempurá, Motiiri udon (macarrão com caldo quente) e sakura mochi (mochi com folha de cerejeira)

Saiba a programação do Palco Principal do 17º Festival do Japão 2014
Saiba a programação do Palco Cultural do 17º Festival do Japão 2014