nov 142019
 

日本でブラジルのお話しているとシュラスカリア食堂の話が出て来ますが、知らない方にはピンと来ないと思いますので、ちょっと説明てみます。

シュラスコはブラジルのバーベキューなのですが、外国ではブラジリアン・ステーキとも呼ばれています。シュラスコを食べるのにはシュラスカリア(シュラスコ専門の食堂)へ行きます。サンパウロ市だけでおよそ500軒のシュラスカリアが有ります。シュラスカリアは二種類あり、アラカルト式は数少ないですが有ります。サンパウロで有名なアラカルトのシュラスカリアは例えばRubaiyatとかDinho’s Placeですね。でも一番多いのがホジージオ式(Rodizio)です。これは好きなお肉が食べ放題と言う贅沢なレストランです。日本でもブラジルのシュラスカリア・チェーンのバルバッコア(Barbacoa)が8店あります。これはホジージオ式です。サンパウロで一番有名なのは多分Fogo de ChãoとかNovilho de Prataでしょう。

今回はホジージオ式の説明をします。お店に入るとサラダのブッフェも食べ放題。サラダと言ってもチーズ、パン、煮物、スープとか魚焼きなども有ります。一番目立つのがお寿司と刺身がおいて有る事。肉は座っていたら持って来ます。普通は丸か四角のカードがテーブルに置いて有り、一面は緑色で裏は赤色です。緑色を置けば肉をどんどん持って来てくれます。赤にして置くと「今欲しくない」と言う意味です。持ってきた肉を見て食べたくないのなら要らないと言えば良い。もっと焼いたのが無いかとか聞いたら直ぐ持って来ます。

普通のホジージオ式のレストランのエスタンシャ(Estancia)店に基づいて説明します。ここでは平日の朝食、大人一人がR$ 62,90レアイスです。土、日、休みの日は朝食R$ 82,90レアイス、夜はいつでもR$59,90レアイス。子供は5歳までは無料、6歳から10歳まではおよそ半額です。10歳以上は大人と同じです。飲み物とコーヒーは別で、全て税入り、そしてブラジルでは普通、手数料として合計に10%か12%プラスされますが、このお店では要求されません。ここより安いお店も有りますし、もっと高いお店も有ります。お店によって肉の種類が少し違いますが、ワニの肉**が出る所も有ります。*レアイスはブラジルのお金。R$1が大体26円です。**別に美味しくないです。

エスタンシャ店では大人一人が肉だけで450グラム食べると計算しています。一番高い肉のピカニャは一人110グラムぐらい食べるそうです。この店では29の肉の種類が召し上がれるそうですが、実際は同じ肉のニンニク焼き、チーズ焼きとかバリエーションを含めています。どの店でも有るのは牛肉でPicanha, Fraldinha, Costela, Alcatra, Cupim, File Mignon。それから豚肉と鳥の肉 (太もも、むね肉、心臓)、そしてソーセージ(赤唐辛子入りと辛くないの)なども出て来ます。肉類の他、皿に入れてくれるのがライス、混ぜご飯、チーズパン(Pão de Queijo)、ポテトフライ、とか色々有ります。

このお店で平日は200人アテンドしていて週末はお客様は320人だそうです。レストラン内には150人座れます。従業員は普通の日は70人働いていますが、週末は予備のウェイター20名が手伝ってくれるそうです。このお店では駐車場は無料です。

(写真の上をクリックすると拡大します)

右の図はブラジルで使われている肉の切り方と名前です。赤い所が美味しいと言われている。同じ南米でもアルゼンチンでは少し違います。これは肉の質が同じではないからです。アルゼンチンは平らな所が多いですが、ブラジルは山が多い。それで牛もそれなりに体の筋肉が発達するのだと言われています。だからアルゼンチンの肉は柔らかいと、アルゼンチン人は言います。(実際、そんなひどい山で牛買っていないけどな)

佐藤フランシスコ紀行が書きました。

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nov 012019
 

A Century Travel, operadora especializada no Japão, está preparando uma excursão inédita com roteiro histórico, na companhia do professor de História do Japão, Francisco Noriyuki Sato, que dará in loco explicações para que se possa aproveitar cada minuto dessa viagem.

Data de saída: 31 de março de 2020 – 16 dias de viagem

DESTAQUES DA EXCURSÃO
Nara, Osaka, Kobe, Ise, Himeji, Quioto, Kanazawa, Shirakawago, Takayama, Iiyama, Kamakura & Tóquio. Época de sakurá e o clima é agradável.

O PACOTE INCLUI

  • Passagem aérea da Lufthansa em classe econômica a partir de São Paulo
  • Pernoite nos hotéis mencionados ou em similares em categoria turística com impostos locais inclusos
  • Café da manhã nos hotéis e refeições indicadas no programa
  • Traslados e passeios em ônibus privativo ou em transporte público de acordo com o roteiro
  • Guia local falando português ou espanhol
  • Bilhetes de trem expresso e trem-bala em classe turística conforme mencionado no roteiro
  • Ingresso dos pontos turísticos citados no programa
  • Seguro de viagem com cobertura médico-hospitalar de até US$ 60.000,00
  • Acompanhamento de guia brasileiro durante toda a viagem para grupo com mínimo de 15 passageiros

PREÇOS POR PESSOA (em dólar americano) – Valores válidos para mínimo de 15 participantes
Pacote Aéreo e Terrestre – USD 6.790 (acomodação dupla), USD 6.580 (tripla) e USD 8.480 (individual)
Pacote Só Terrestre – USD 5.900 (dupla), USD 5.700 (tripla) e USD 7.600 (individual)
Taxas de embarque e envio de bagagem USD 198,00
* Conversão do Dólar Americano para Reais pelo câmbio turismo de venda do dia do pagamento
Forma de pagamento: 20% de entrada (à vista ) + saldo em até 5 parcelas sem juros nos cartões Visa, Mastercard, Elo e Amex

Para maiores informações, contate: Century Travel – Tour Operator – Fone 11 3207-2644 A/C Claudia – email: claudia@centurytravel.com.br

ROTEIRO DE VIAGEM

31/03 – terça – De SÃO PAULO a MUNIQUE
13:00 – Apresentação no Aeroporto Internacional de Guarulhos, Terminal 3.
16:55 – Embarque no voo LH505 da Lufthansa para Munique.
01/04 – quarta – MUNIQUE a OSAKA
09:35 – Chegada em Munique. 12:15 – Conexão com o voo LH742 para Osaka.
02/04 – quinta OSAKA – NARA
06:20 – Chegada ao Aeroporto Internacional de Kansai, traslado para cidade de Nara , passeio de meio dia no Parque de Nara e o Templo Todaiji que abriga o Buda Gigante. Após o almoço, check-in no hotel e tarde livre. Hospedagem no Fujita Nara.
03/04 – sexta – NARA – QUIOTO
Saída do hotel e passeio dia inteiro conhecendo a região de Nara e Quioto. Visita ao Kofun Ishibutai, o mais impressionante dos antigos monumentos de pedra em Asuka. Acredita-se que seja a tumba de Soga Umako, um poderoso líder do clã Soga que governou o país durante a maior parte do período Asuka (538-710). Continuação para o Templo Asuka e para o Mausoléu do Imperador Jimmu. Parada para almoço (não incluso) em Tawaramoto cho, Chishiro. Prosseguimento para Quioto rumo ao Templo Fushimi Inari com seus famosos portais vermelhos (aparece em filmes). Chegada ao hotel e check-in. Hospedagem no Miyako Kyoto Hachijo.
04/04 – sábado – QUIOTO
Passeio o dia inteiro conhecendo Kinkakuji (Pavilhão Dourado), Castelo Nijo e Mercado Nishiki com tempo livre para almoço (não incluso). A seguir, passeio a pé pelo Caminho dos Filósofos, chegando ao Templo Kiyomizu, o mais famoso na antiga Quioto. Hospedagem no Miyako Kyoto Hachijo.
05/04 – domingo – dom QUIOTO – KOBE – HIMEJI – QUIOTO
Passeio de dia inteiro utilizando transporte público, desfrutando da modernidade do trem-bala.
Em Kobe, conheceremos: Kobe Parque Meriken, Museu Marítimo e Museu da Imigração. Sugestão para almoço (não incluso): comprar “Obentou” ou “Lunch box” para comer no trem com destino a Himeji (comer obentou no trem é comum). Caminhada da estação até o Castelo de Himeji, conhecido como o “Castelo da Garça Branca”, um dos mais belos e maiores do Japão. Retorno a Quioto de trem-bala. Chegada e caminhada até o hotel. Hospedagem no Miyako Kyoto Hachijo.
06/04 – segunda – QUIOTO – NAGOYA – TOBA – ISE – NAGOYA
As malas grandes serão despachadas para Tóquio (para não ter que carregar peso). Separar em uma mala de mão a troca de roupa para quatro dias.
Saída do hotel e caminhada até a estação de Quioto. Embarque de shinkansen para Nagoya onde prosseguiremos para visitação de criação de pérolas Mikimoto em Toba e o famoso santuário de Ise e sua longa rua comercial Okage Yokocho, que preserva o aspecto e sabores do período Edo. Retorno a Nagoya e hospedagem no Meitetsu New Grand.
07/04 – terça -NAGOYA – TAKAYAMA – SHIRAKAWAGO – KANAZAWA
Saída do hotel e caminhada até a estação de Nagoya. Embarque em trem expresso para Takayama. Chegada e passeio o dia inteiro. Caminhada pela rua de comércio Kamisan no Machi e parada para almoço (incluso). Prosseguimento em ônibus para Shirakawago, vila rústica e histórica com casas de telhados de palha Gassho-zukuri (Patrimônio da Unesco). Continuação para Kanazawa. Chegada e traslado ao hotel. Hospedagem no Ana Crowne Plaza.
08/04 – quarta – KANAZAWA
Passeio o dia inteiro pela cidade conhecendo o famoso Jardim Kenrokuen, o Castelo de Kanazawa e o Museu de Arte Contemporânea. Tempo livre no museu para almoço (não incluso). À tarde, visita a Higashi Chaya Machi (bairro das gueixas). Hospedagem no Ana Crowne Plaza.
09/04 – quinta – KANAZAWA – IIYAMA
Pela manhã, caminhada até a estação de Kanazawa para embarque com destino a Iiyama. Em Iiyama, teremos experiência cultural em Mori No Iê e almoço no local. À tarde conheceremos o Takahashi Mayumi Ningyokan, museu dedicado a bonecos realistas de pessoas que residem no campo. Estes bonecos mostram cenas da vida cotidiana nas áreas rurais, desde cenas da agricultura até a socialização com os vizinhos. Término do passeio no hotel. Hospedagem em Minshuku (casa japonesa tradicional) com jantar.
10/04 – sexta – IIYAMA – TÓQUIO
Saída do hotel e traslado para a estação de Iiyama com destino a Tóquio. Chegada e passeio de meio dia para conhecer a Praça do Palácio Imperial, o Museu Edo-Tokyo. Término do passeio no hotel. Hospedagem no Shinagawa Prince.
11/04 – sábado – TÓQUIO
Dia de tour histórico em Kamakura, cidade que fica ao sul de Tóquio, utilizando transporte público para conhecer o Grande Buda, a segunda mais alta estátua de bronze do Japão e visita ao Templo Hachimangu, o mais importante de Kamakura. Tempo livre para almoço (não incluso). Em horário adequado, retorno ao hotel. Hospedagem no Shinagawa Prince.
12/04 – domingo – TÓQUIO
Dia livre para atividades independentes.
Opcional – Tour pela cidade de Tóquio utilizando transporte público. Visita ao bairro Shibuya (da estátua do famoso cão), e em seguida embarque no trem da linha Yurikakome para ir a Odaiba. Ver o robô Asimo Show e tempo livre para almoço (não incluso) em Aqua City. Mini cruzeiro pelo Rio Sumida até Asakusa, grande templo e comércio tradicional. Tempo livre e retorno ao hotel. Hospedagem no Shinagawa Prince.
13/04 – segunda – TÓQUIO
Dia livre para atividades independentes. Hospedagem no Shinagawa Prince.
14/04 – terça – TÓQUIO – FRANKFURT – SÃO PAULO
Check-out e traslado ao Aeroporto de Haneda.
14:05 – Embarque no voo LH 717 da Lufthansa para Frankfurt.
18:45 – Chegada a Frankfurt Partida para Guarulhos no voo LH506 às 22:05.
15/04 – quarta – SÃO PAULO
04:55 – Desembarque em São Paulo no Aeroporto Internacional de Guarulhos (Terminal 3).

Mensagem do prof. Francisco: – “Esse roteiro permite percorrer as principais localidades históricas e assim aprender os principais acontecimentos da longa história do Japão. Pedi para que a Century Travel programasse menos troca de hotel possível, para se evitar estresse e perda de tempo para refazer as malas. E assim, a viagem será menos cansativa mesmo para aqueles com mais idade e permite ter tempo livre, para aqueles com mais fôlego, para conhecerem outras localidades. Os hotéis selecionados são de bom padrão. Podem verificar na internet. Esse é o roteiro do grupo, mas você pode chegar antes ou voltar depois, para aproveitar e visitar seus parentes ou conhecer outras províncias não previstas no pacote. É só falar com a operadora Century”.

Francisco Noriyuki Sato – Natural de São Paulo, é formado em Jornalismo e Publicidade pela Universidade de São Paulo, foi assessor de relações públicas da Jetro, órgão do governo japonês na área de comércio exterior, e assessor de comunicação da Cooperativa Agrícola de Cotia. É presidente da Abrademi – Associação Brasileira de Desenhistas de Mangá e Ilustrações e diretor cultural da Associação Mie Kenjin do Brasil.  Bolsista pela JICA na Universidade de Kanazawa, ministrou palestras em universidades japonesas em 2016 e 2019, e leciona o curso completo de História do Japão desde 2017. Autor do álbum “A Filosofia do Samurai na Administração Japonesa” e dos livros “História do Japão em Mangá” e “Banzai – A História da Imigração Japonesa”.

Para maiores informações, contate: Century Travel – Tour Operator – Fone 11 3207-2644 A/C Claudia – email: claudia@centurytravel.com.br

 

fev 142019
 

Formação da Próxima Geração da Comunidade Nikkei

Este curso tem como objetivo a formação de recursos humanos, que possam contribuir para o desenvolvimento das comunidades nikkeis e no fortalecimento da relação desses países com o Japão, através do treinamento a ser realizado. O foco deste curso é fazer com que os universitários, descendentes de japoneses, com qualificação suficiente para contribuir para o futuro do desenvolvimento das comunidades nikkeis, conheçam melhor o Japão e também sobre suas raízes, além de fortalecer a sua identidade como nikkei por meio de estudos sobre a história da imigração japonesa, estágios nas universidades, e demais treinamentos.

Serão selecionados 20 pessoas de 9 países, e 9 participantes serão do Brasil.

A vantagem desse curso é que acontece durante as férias escolares do Brasil. Data da Chegada ao Japão: 26 de junho de 2019 (quarta-feira) – Data da saída do Japão: 19 de julho de 2019 (sexta-feira).

ATENÇÃO: o prazo para inscrição só vai até 20/fevereiro/2019!

Os requisitos:

Os candidatos deverão satisfazer todos os requisitos abaixo: (1) Ser imigrante japonês ou descendente até a terceira geração de imigrantes japoneses (ter pai ou mãe nissei). ※ Ser domiciliado no país contemplado neste programa. (2) Pertencer a uma instituição de ensino superior do país e que esteja na faixa etária de 18 a 30 anos, no período do curso. (3) Ter a anuência dos pais ou da pessoa responsável (no caso de ter 18 e 19 anos), (4) Ter a fluência em língua japonesa, o suficiente para o dia-a-dia (do nível 4 de proficiência de língua japonesa para cima), e em inglês para poder assistir às aulas ministradas nesse idioma, bem como para participar das discussões nas universidades japonesas. (5) Ter boa saúde física e mental para o convívio coletivo no Japão. (6) Por regra, participar de toda Programação desde a data de chegada até o término do curso.

Maiores informações e inscrição: https://www.jica.go.jp/brazil/portuguese/office/activities/nikkeis01_01_04.html

jul 112018
 

Descubra os encantos de cada uma das 47 províncias  do País do Sol Nascente com a NHK WORLD-JAPAN

A NHK WORLD-JAPAN participa do Festival do Japão 2018, nos dias 20 a 22 de julho em São Paulo. O tema deste ano é o turismo e, com o apoio da KENREN (Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil), A NHK leva ao conhecimento do público uma mostra do que as 47 províncias do arquipélago japonês têm a oferecer em termos de encanto, atração e novas descobertas. Para ilustrar essas maravilhas regionais, 47 vídeos Top Picks do site Travel Japan (www.nhk.or.jp/nhkworld/en/travel/) do serviço internacional da NHK serão exibidos. O público poderá ver essas imagens e fazer um giro pelo Japão apreciando cenas que mostram desde o famoso Monte Fuji, cartão-postal do país, até as manifestações artístico-culturais de cada localidade, bem como os recantos naturais e sítios históricos espalhados por todo o arquipélago. Nos vídeos há ainda dicas úteis para quem está planejando uma viagem para esses destinos.

O estande da NHK será em parceira com o Grupo Bandeirantes de Comunicação, na Av. Japão, a principal do evento. O chamariz será um enorme painel em que estarão expostos pôsteres explicativos dos 47 vídeos. No interior do estande serão disponibilizados tablets para a exibição desses vídeos. Haverá Wi-Fi grátis e quem quiser poderá acessar as imagens com o seu próprio smartphone. Haverá ainda distribuição de brindes para aqueles que compartilharem o site Travel Japan no Facebook.

No espaço haverá também a divulgação da Rádio Japão (nhk.jp/portuguese), serviço em português da NHK WORLD-JAPAN. As principais manchetes do noticiário, com foco nos acontecimentos do Japão e da Ásia, estão sendo compartilhadas de segunda a sexta-feira no Twitter (@nhk_radiojapao). Quem for seguidor da Rádio Japão no Twitter poderá ganhar lindos cartões ilustrados que retratam paisagens nipônicas. A TV NHK convida a todos a visitarem o estande.

mar 202018
 

Verificando que há muitas pessoas interessadas na história e na cultura japonesa, a Century Travel, uma operadora especializada em viagens turísticas ao Japão, resolveu criar uma nova excursão focada principalmente nesse tema.

“O diferencial dessa nova excursão é que o professor Francisco N. Sato, que ensina História do Japão, irá acompanhar o grupo. Além dos guias que normalmente acompanham os nossos grupos, haverá esse especialista para acompanhar e explicar em português durante toda viagem, sobre os costumes, a cultura e história dos locais visitados, assim, o aproveitamento de todos será muito maior”, explica o Diretor Comercial da Century Travel, Marcel Iyeiri.

Rua de comércio tradicional do Santuário de Ise, um dos locais programados para visita.

Os locais visitados são os mais relevantes para a história do Japão, e com certeza, participando da excursão se aprenderá muito mais do que em quatro anos de uma faculdade de história. Além desse diferencial, o objetivo da excursão é proporcionar intercâmbio com os japoneses sempre que possível e assim está prevista uma visita a uma escola fundamental, para entender um pouco da educação no Japão. Saída programada para 27 de outubro de 2018.

Consulte seu agente de viagens, ou fale com a Century Travel Tour Operator: Rua Vergueiro, 981 – conjunto 11 (metrô Vergueiro), São Paulo. Tel. 11 3207-2644. marcel@centurytravel.com.br – Todos os detalhes e custos estão no link: http://centurytravel.com.br/excursoes/japao-historico/

Para aprender História do Japão em aula com o professor Francisco N. Sato: http://www.abrademi.com/index.php/historia-do-japao/