set 022017
 

Oficina prática “Aprenda Fazendo” de Kawaii Obentô, com o chef Cláudio Kitamura, no Domingo, dia 08/outubro/2017, das 15 às 17h30, na Associação Cultural Mie Kenjin, que fica na Av. Lins de Vasconcelos, 3352 – na saída da estação Vila Mariana do metrô. A promoção é da Abrademi e da Associação Cultural Mie, com o apoio da Japan Foundation – São Paulo.

Chef Cláudio Hiroshi Kitamura – Com sua vasta experiência em conhecidos buffets de São Paulo, tem paixão pela culinária japonesa. Há seis anos ministra aulas pela Sakura Nakaya Alimentos, e há quatro está nas edições da Casa Cor, no Jockey Club de São Paulo. Atualmente é sócio proprietário do Buffet Pimenta Real Gastronomia.

Nessa oficina, o chef ensinará o preparo dos seguintes itens:
Gohan (como cozinhar o arroz corretamente)
Tempero de arroz
Tipos de temperos
Tipos de Recheios
Salmão grelhado
Oniguiris
Recheios
Furikake
Cozidos
Cada aluno poderá, depois da aula, saborear seu próprio Kawaii Obentô.
Taxa Única: R$ 55,00 – Inscrições até o dia 05/OUTUBRO/2017 pelo Sympla (há uma taxa de + 5,50 do Sympla)
Maiores informações: abrademi@abrademi.com

Fotos da última oficina Kawaii Obentô, em 2014:

 

 

 

 

 

 

abr 052015
 
kare raisu tempura foto

© RW Sinclair e © Alpha

Karê Raisu (Curry Rice) tem origem indiana e Tempurá, quem diria, pode ter sido uma influência portuguesa. Os dois pratos ganharam sabores e características diferentes e hoje fazem parte da culinária japonesa, sendo que é comum encontrar essas iguarias nos obentôs (marmitas) dos japoneses.

Como há muitos apreciadores no Brasil, o chef Claudio Kitamura decidiu ministrar uma oficina prática para ensinar todas as técnicas para o bom preparo de Karê Raisu e do Tempurá, começando pelo cozimento correto do arroz, o preparo do karê, e a fritura crocante do tempurá.

claudiokitamuraO chef Cláudio Hiroshi Kitamura – Com sua vasta experiência em conhecidos buffets de São Paulo, tem paixão pela culinária japonesa. Há sete anos ministra aulas pela Sakura Nakaya Alimentos, e há quatro está nas edições da Casa Cor, no Jockey Club de São Paulo. Atualmente é sócio proprietário do Buffet Pimenta Real Gastronomia.

Data: Sábado, dia 18/abril/2015, das 15 às 17h30, no terraço da Associação Cultural Mie Kenjin, que fica na Av. Lins de Vasconcelos, 3352 – na saída da estação Vila Mariana do metrô.

Taxa Única: R$ 49,00 – Inscrições até o dia 16/ABRIL/2015 pelo Sympla
Maiores informações: abrademi@abrademi.com

Essa oficina conta com o apoio oficial da Fundação Japão:

fundacao japao logo cor

jul 212014
 

No dia 19 de julho de 2014, sábado, a Abrademi em parceria com a Associação Brasileira de J-Fashion e a Associação Mie Kenjin do Brasil, contando com o apoio da Fundação Japão, realizou a sua primeira Oficina Prática de Kawaii Obentô, com o chef Cláudio Kitamura. Com todas as 30 vagas ocupadas, a oficina de Kawaii Obentô foi uma surpresa pelo grande número de interessados. Tanto que a próxima oficina agendada para o dia 30 de agosto também está com a classe lotada e a Abrademi estuda a possibilidade de aumentar o número de vagas ainda para o dia 30.

A oficina foi completa, com o chef Cláudio mostrando desde a lavagem do arroz e seu preparo, tanto em panela elétrica como na normal. Tempero de arroz, Shari (arroz para Sushi), Salmão grelhado, Oniguiris, Recheios, Furikake e Cozidos estiveram entre os itens abordados, além das dicas de materiais e onde adquí-los. Cada aluno teve a oportunidade de preparar seu próprio kawaii obentô. Seguem as fotos da oficina de Kawaii Obentô. Clique na miniatura para ampliar:

jul 072014
 

A 28ª Festa da Cerejeira de Garça foi realizada nos dias 4, 5 e 6 de julho de 2014, no Lago Artificial J. K. Williams, e alcançou sucesso total, batendo recorde de público.

Na sexta-feira, dia da abertura oficial, apesar do telão instalado para o jogo do Brasil x Colombia da Copa do Mundo, pareceu se esvaziar no final da tarde. Porém, na hora do show do cantor Peninha, às 22h30, o local estava totalmente tomado pelos visitantes.

No sábado, a programação teve início com o Kenko Taissô, ginástica japonesa do grupo Nippon, seguido pela banda Orlands, pelo grupo de Taikô do Nippon Country Club, e pela exibição de esgrima pelo grupo de Lins. O ponto alto da festa, como sempre, foi o bon odori, quando todos os grupos participam junto com o público. Neste dia, houve o show da cantora Karen Ito, pela primeira vez em Garça, o Kassa Odori de São Miguel Paulista e o show da banda Gaijin Sentai. O show do Eletro Sampop encerrou o dia.

A programação de domingo também começou com o Kenko Taissô e seguiu com a vigorosa apresentação do taikô Mugenkyo de Bauru. Awaodori do Grupo Represa fez uma bela apresentação nesse dia, que teve ainda o 1º Campeonato de Cosplay de Garça, coordenado pelo trio dos Cavaleiros do Zodíaco, com apresentação de Cleiton e Bruna.

Foram realizadas várias oficinas culturais, incluindo os de gastronomia com o chef Cláudio Kitamura e de cosplay. Clique nas fotos para ampliar.

abr 262014
 

kawaii bentokawaii bento4

A Abrademi realizará uma oficina prática “Aprenda Fazendo” de Kawaii Obentô, com o chef Cláudio Kitamura, no Sábado, dia 19/julho/2014, das 15 às 17h30, no terraço da Associação Cultural Mie Kenjin, que fica na Av. Lins de Vasconcelos, 3352 – na saída da estação Vila Mariana do metrô.

Nessa oficina, o chef ensinará o preparo dos seguintes itens:

Chef Cláudio Hiroshi Kitamura – Com sua vasta experiência em conhecidos buffets de São Paulo, tem paixão pela culinária japonesa. Há seis anos ministra aulas pela Sakura Nakaya Alimentos, e há quatro está nas edições da Casa Cor, no Jockey Club de São Paulo. Atualmente é sócio proprietário do Buffet Pimenta Real Gastronomia.

Gohan
Tempero de arroz
Shari (arroz para Sushi)
Salmão grelhado
Oniguiris
Recheios
Furikake
Cozidos

Cada aluno poderá, depois da aula, saborear seu próprio Kawaii Obentô.

Sábado, dia 19 de Julho de 2014, das 15 às 17h30, na Associação Mie Kenjin – Av. Lins de Vasconcelos, 3352 – Vila Mariana, São Paulo/SP

Taxa Única: R$ 49,00 – Inscrições até o dia 17/JULHO/2014 pelo Sympla
Maiores informações: abrademi@abrademi.com